Kuidas küpsetada oma Electroluxi auruahjus

Lahendus

Aurutamine on olnud aastaid professionaalsete pagarite saladus. Nüüd saad oma Electroluxi auruahju sisseehitatud funktsioone kasutades saavutada sama tulemuse ka kodus, ilma pingutuseta. Sinu ahjus olevad funktsioonid sõltuvad mudelist.

Electroluxi auruahjuga saab küpsetada mitmel erineval viisil:

• Taina kerkimisfunktsioon: Aur loob täiusliku keskkonna, kus tainas kerkib ühtlaselt, tõuseb kiiremini ja muutub õhulisemaks, ilma et peaksid muretsema külmade tuuletõmbuste pärast
• Leivaküpsetusfunktsioon: Küpseta ideaalselt kerkinud leiba mahlase sisu ja krõbeda koorikuga
• Steamify® funktsioon: Valmista ühtlaselt küpsenud kook pehme ja mahlase sisuga, maksimaalse maitse ning pruunistunud krõbedate servadega
• Käsitsi seadistamine: Määra leiva ja koogi küpsetamiseks aurutase käsitsi

Taina kerkimisfunktsioon

Teie auruahju tainakergituse funktsioon loob taina kergitamiseks optimaalse keskkonna.

• Aseta tainas vormi ja tõsta see esimesele restitasandile. Tainast ei ole vaja katta, sest niiskus hoiab selle piisavalt kaitstuna.
• Vali taina kergitamise funktsioon ja vaata, kuidas tainas kerkima hakkab
• Temperatuur on automaatselt seatud 35 °C peale, mis on sobiv temperatuur taina kergitamiseks aurus.

Leiva küpsetamise funktsioon

Kasuta leiva küpsetamise funktsiooni, et valmistada leiba ja saiakesi professionaalse tulemusega krõbeduse, värvuse ja kooriku läike osas.

Leiva küpsetamise funktsioon:

• Lisab auru, et aidata tainal kerkida, ning seejärel kasutab auru ja kuumuse kombinatsiooni, et saavutada täiuslik kuldpruun koorik
• Tagab pärmisegudele optimaalse temperatuuri ja keskkonna
• Algab temperatuurist 180 °C, kuid seda saab käsitsi seadistada vastavalt küpsetatava leiva retseptile

Steamify® funktsioon

Kui sinu ahjul on Steamify® funktsioon, on auruga küpsetamine lihtsam kui kunagi varem.

• Vali Steamify® ja sea temperatuur vastavalt oma retseptis toodud juhistele. Sõltuvalt temperatuurist määrab ahi automaatselt sinu eest sobiva aurutaseme.
• Steamify® funktsiooni kasutamisel ütleb ahi sulle, millist tulemust võid vastavalt temperatuurile oodata – näiteks et 155–230 °C on ideaalne küpsetamiseks, andes leivale või koogile õrna krõbeda kooriku, samal ajal kui sisemus jääb mahlane ja pehme.
• Kui seadistad taimeri sellel temperatuuritasemel, lülitub viimasteks minutiteks sisse alumine kuumus, mis muudab põhja krõbedaks.

Auru taseme käsitsi seadistamine

Kui sinu ahjul ei ole leivaküpsetuse ega Steamify® funktsiooni, seadista soovitud aurutase käsitsi. Leiba või kooki auruga küpsetades saad valida erinevate niiskustasemete vahel – ning kombineerida neid kuiva kuumusega, et saavutada krõbe tulemus. Sõltuvalt ahjumudelist võib sul olla kasutada kuni neli erinevat niiskustaset.

Kui sul on võimalus valida, siis eelista:

• Keskmine niiskus – leiva ja magusate pärmitainaste küpsetamiseks
• Madal niiskus – pirukate, muffinite ja küpsiste jaoks

Seejärel seadke soovitud temperatuur ja alustage küpsetamist. Lõpetage kuivkuumusega, et saada krõbedam pind.

Nipid ja trikid

• Proovi päevavanale leivale värskust anda, soojendades seda mõne minuti jooksul vähese auruga. Valitud mudelitel olev auruga värskendamise funktsioon on selleks ideaalne.
• Kui küpsetad kukleid või väikseid pärmitainast saiu, veendu, et küpsetuspaber ei ulatuks küpsetusvormist või -plaadist üle. Liigne küpsetuspaber häirib kuuma õhu liikumist ja moonutab soojuse jaotumist.
• Kasutage kondiitrisarja perforatsioonidega küpsetusplaati, mis tagab parema õhuringluse ja aitab saavutada täiusliku kuldpruuni kooriku. Lisateavet kondiitrisarja küpsetusplaadi ja teiste tarvikute kohta leiate meie veebipoest

Lisateabe saamiseks oma konkreetse ahjumudeli kohta vaadake kasutusjuhendit. Te leiate oma kasutusjuhendi siit.