Kuidas kerkida tainast ahjus, kui sel pole eriprogrammi?

Probleem

• Kuidas lasta pärmitaignal kerkida ahjus, kui seadmel ei ole kerkimisprogrammi?
• Ahju kasutusjuhend ei kirjelda, millist seadistust/valikut saab kasutada pärmitaigna kerkimiseks.

Lahendus

1. Pärmi tõusmise ideaalne temperatuur on vahemikus 30°C kuni 40°C.

Madalamatel temperatuuridel võtab pärmitaignal ruumala suurenemine kauem aega.

2. Kui seade ei ole varustatud tõestusprogrammiga, toimige järgnevalt:

• Seadke ahi 30-40°C juurde, kasutades ükskõik millist kuumutusrežiimi.
• Lase seadmel 5 minutit soojeneda ja seejärel lülita ahi välja.
• Seejärel asetage pärmsegu kauss ahjuõõnde. Kuna pärmsegu vajab kerkimiseks niiskust, katke kauss näiteks niiske rätikuga.
• Sulge ahjuuks.
• Umbes 20 kuni 30 minuti pärast peaks tainas olema mahtu suurendanud ja seda saab vastavalt retseptile edasi töödelda.